Στο γυναικείο σώμα, τα λιποκύτταρα που βρίσκονται πιο κοντά στο δέρμα είναι κλεισμένα σε μακρόστενες λεπτές «θήκες,» οι οποίες σχηματίζονται με τη βοήθεια του συνδετικού ιστού. Πιέζοντας τις λεπτές «θήκες» του συνδετικού ιστού προς τα πάνω, σχηματίζεται η χαρακτηριστική όψη φλοιού πορτοκαλιού στην επιφάνεια του δέρματος.
Αντίθετα, στους άνδρες, η δομή του συνδετικού ιστού σχηματίζεται ως ένα ανθεκτικό πλέγμα από διαγώνιες ίνες κολλαγόνου κι έτσι αντιστέκεται στην πίεση που ασκούν τα διογκωμένα λιποκύτταρα, διατηρώντας το δέρμα λείο. Για αυτό και σπάνια έχουν κυτταρίτιδα.
